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医療 : 倉庫の衛生管理

医療 : 倉庫の衛生管理

2014年05月27日(火)

O157感染症が例年を上回る報告数で、夏期の流行が心配されています。
日本では2011年に生肉の処理が厳格化され、2012年には牛生レバーの提供が禁止されました。
これらの規制によって発症者は減少傾向にありましたが、今年は流行期の夏を迎える前に、
すでにこの5年間で2番目に多い126例（4月22日時点）を数えています。

加熱に弱い菌なので、食中毒を防ぐためにはしっかり加熱されたものを選んで
生のものはできるだけ避けるようにします。特に子供や高齢者は抵抗力が
低いため食べないことが最大の予防となります。

成人の場合は特別な治療を行わなくても、5～10日間で症状がなくなる人が多いそうです。
腹痛等の症状がある間はもちろんですが、症状がなくなってからも1～2週間は腸の中に残り
排菌されてきますので、消毒を続けて行う必要があります。

潜伏期間の4～8日、症状が現れる5～10日、排菌が起きる1～2週間と約1か月の間
特に家族間で感染を広げないよう十分な注意が必要です。
食中毒に気を付けるのはもちろんですが、自分自身に症状がないときに消毒にきちんと
注意し続ける・・・というのはなかなか難しいですよね。
ですが、O157に限らず、インフルエンザやノロウイルスといったものもあり、人から人への感染を
防ぐ対策は倉庫では非常に重要です。

鈴与の倉庫では、常に大勢のパートさんが働いています。私たちはそんな作業員の方々の
健康を守るため出荷対応等も重要ですが、倉庫内での感染が起きないように衛生管理にも
気を配っています。作業員の方々にもご協力をお願いし、手洗いやアルコール消毒を奨励するなど、
清潔な職場環境を実現するよう努めています。

これからも作業員の方とともに衛生管理には十分気を付けて、日々の運営を行っていきたいと
思います。夏に備え、皆で注意喚起して、一人でも発症者を減らすことができたらいいですね。

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